Kaszotto z warzywami i serem feta

Image Name
3
(2)

Kaszotto z warzywami i serem feta to świetna propozycja na posiłek do pracy, obiad czy kolację. Doskonale smakuje na ciepło i na zimno! Sprawdzi się dla osób, które w diecie ograniczają mięso oraz dla tych, którzy po prostu chcą spróbować czegoś nowego i smacznego. Urozmaicaj dietę i wybierz kaszotto!

KASZOTTO Z WARZYWAMI – CO TO WŁAŚCIWIE JEST?

Kaszotto z warzywami to nic innego, jak propozycja podania potrawy wzorującej się na risotto, gdzie podstawą dania jest specjalnie przygotowany ryż. Kaszotto zyskało sławę w naszym kraju, bo kochamy różnego rodzaju kaszę, a dzięki zdrowym dodatkom posiłek sprawdza się o każdej porze roku. Ugotuj kaszę, a następnie wymieszaj z sezonowymi warzywami – dodaj tofu, ser mozzarella czy tak, jak ja ser feta i danie gotowe! Szybkie, proste i dietetyczne – skradnie niejedno serce!

JAKICH KASZ MOŻNA UŻYWAĆ?

Tak naprawdę każda kasza dobrze sprawdzi się jako baza do naszego kaszotto. Ja ostatnio pokochałam kaszę gryczaną, która jeszcze do niedawna przyprawiała mnie o mdłości. To tylko potwierdza regułę, że nasze smaki się zmieniają, a my do niektórych z nich dojrzewamy… No albo uczymy się je przyrządzać 😉 Wracając do kasz, to oprócz kaszy gryczanej doskonale sprawdzi się kasza jęczmienna, na przykład gotowana z kurkumą, kasza bulgur czy komosa ryżowa. Tych używam najczęściej, chociaż na pewno znajdziecie jeszcze inne rodzaje, które także sprawdzą się w przepisach.

KASZA GRYCZANA – UGRYŹ JĄ NA ZDROWIE!

Kasza gryczana, tak jak i pozostałe kasze, są doskonałym źródłem węglowodanów w diecie. Zawierają spore ilości błonnika, składników mineralnych i witamin oraz białka. Sprawdzą się, gdy chcemy podbić białko bez użycia lub przy zmniejszeniu produktów mięsnych.  Białka zawarte w gryce mają podobną wartość odżywczą do białek roślin strączkowych. Zawiera witaminy z grupy B – B2, B3, B6 i B 12, a także E i K. Oprócz witamin dostarcza nam także magnezu, fosforu, jodu, miedzi, potasu, wapnia i żelaza, a także kwasów tłuszczowych nienasyconych omega -3  i omega -6 – tak, kasza gryczana zawiera ok. 3% tłuszczu, z którego zdecydowana większość to jedno i wielonienasycone tłuszcze.

Na koniec różnica między prażoną a niepaloną kaszą gryczaną. Jeśli chcecie skupić się na pozyskaniu jak największej wartości odżywczej, wybierajcie kaszę gryczaną białą – niepaloną. Proces prażenia wpływa na zawartość niektórych składników, a także zmniejsza właściwości antyoksydacyjne czy przyswajalność białka.

Image Name

KASZOTTO Z WARZYWAMI I SEREM FETA (3-4 porcje)

Poniżej prezentuję prosty przepis na kaszotto z warzywami i serem fetą dla kilku osób:

  • 250 g cukinii
  • 250 g papryki czerwonej
  • 150 g papryki żółtej
  • 200 g suchej kaszy gryczanej
  • 10 g oleju rzepakowego
  • Mała puszka kukurydzy
  • Pęczek pietruszki
  • 120-150 g sera feta
  • Cebula
  • Czosnek
  • Ulubione zioła – u mnie cząber, tymianek

Kaszę ugotować według zaleceń na opakowaniu.
Na oleju podsmażyć pokrojoną w pióra cebulę, a po chwili dodać umyte i pokrojone w większą kostkę warzywa. Dodać czosnek i poddusić pod przykryciem. Następnie dodać ugotowaną kaszę, odcedzoną kukurydzę, posiekaną pietruszkę i zioła. Wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem. Przełożyć na talerze i wymieszać z serem feta.  Smacznego!

Podobała Ci się strona?

Wystaw nam ocenę!

Średnia 3 / 5. Liczba głosów: 2

Nikt jeszcze nie zagłosował. Bądź pierwszy!

Popularne przepisy